Lampaanmaito
Tuotamme tilalla myös lampaanmaitoa. Aloitimme koe-erien lypsämisen 2018 ja kesällä 2020 lypsämme jo useita kymmeniä lampaita. Lampaita lypsetään alkukesästä syksyyn. Uuhet hoitavat itse karitsansa kunnes ne ovat valmiita elämään ilman emoa ja vasta sitten aloitamme lypsyn. Lampaanmaidostamme valmistuu herkullisia juustoja Herkkujuustolassa Sastamalassa ja Hidsbyn juustomeijerissä Sipoossa.
Bäätelö
Mitä se on?
Valmistamme yhteistyössä Sarkasen tilan kanssa kermaisen pehmeän makuista lampaanmaitojäätelö Bäätelöä. Bäätelö on gelato-tyyppistä jäätelöä, jossa on vahva maku ja vähän ilmaa. Lampaanmaito sopii mahtavasti jäätelön raaka-aineeksi sillä siinä on luonnostaan sopivasti rasvaa ja proteiinia ja jäätelöstä saadaan siksi pehmeän täyteläistä ilman turhia lisäaineita. Bäätelöt eivät sisällä lehmäperäisiä ainesosia eivätkä keinotekoisia väri- tai aromiaineita.
Bäätelöitä tehdään tällä hetkellä seitsemää eri makua (0,5 l pikari):
*Maito, aito maidon maku puhtaimmillaan ilman mitään ylimääräistä. Lampaanmaidon pehmeän kermainen maku pääsee tässä parhaiten oikeuksiinsa 😍
*Vanilja, aidolla lempeän makuisella vaniljalla maustettu
*Suklaa, 70 % tummalla suklaalla höystetty vahvan suklainen jäätelö
*Minttusuklaa, samainen suklaajäätelö minttuisella twistillä
*Sitruuna, aidolla sitruunalla maustettu kirpsakampi vaihtoehto
*Tyrni, hempeän oranssi ja tyrnin mahtavan maun esiin tuova Bäätelö, joka saa makunsa ja värinsä tyrnitäysmehusta.
*Minttu, raikas, valkoinen minttubäätelö. Minttu ja lammas sopii yhteen myös jäätelössä!
Mistä sitä saa?
Bäätelöä on saatavilla tilapuodistamme ja seuraavilta jälleenmyyjiltä (makuvalikoima vaihtelee):
- Vaahteramäen Eggspress ja Pieni Ruokakauppa, ympäri Suomen
- Anssin kauppa, Aitoo, Pälkäne
- Alvettulan kyläkauppa, Alvettula, Hämeenlinna
- Wine & Cafe Jokiranta, Vääksy, Asikkala
- Nuijantalon kahvila, Pälkäne
Kenelle se sopii?
Bäätelö sopii kaikille jotka pitävät aidoista mauista ja täyteläisistä jäätelöistä. Lampaanmaidon maku on pehmeä ja raikas, eikä siinä ole mitään villan makuun viittaavaakaan. Lampaanmaito on hellävaraista vatsalle. Vaikka se sisältää laktoosia, lampaanmaitotuotteet sopivat monille joille lehmän maito ei sovi.
Bäätelö
Mitä se on?
Valmistamme yhteistyössä Sarkasen tilan kanssa kermaisen pehmeän makuista lampaanmaitojäätelö Bäätelöä. Bäätelö on gelato-tyyppistä jäätelöä, jossa on vahva maku ja vähän ilmaa. Lampaanmaito sopii mahtavasti jäätelön raaka-aineeksi sillä siinä on luonnostaan sopivasti rasvaa ja proteiinia ja jäätelöstä saadaan siksi pehmeän täyteläistä ilman turhia lisäaineita. Bäätelöt eivät sisällä lehmäperäisiä ainesosia eivätkä keinotekoisia väri- tai aromiaineita.
Bäätelöitä tehdään tällä hetkellä seitsemää eri makua (0,5 l pikari):
*Maito, aito maidon maku puhtaimmillaan ilman mitään ylimääräistä. Lampaanmaidon pehmeän kermainen maku pääsee tässä parhaiten oikeuksiinsa 😍
*Vanilja, aidolla lempeän makuisella vaniljalla maustettu
*Suklaa, 70 % tummalla suklaalla höystetty vahvan suklainen jäätelö
*Minttusuklaa, samainen suklaajäätelö minttuisella twistillä
*Sitruuna, aidolla sitruunalla maustettu kirpsakampi vaihtoehto
*Tyrni, hempeän oranssi ja tyrnin mahtavan maun esiin tuova Bäätelö, joka saa makunsa ja värinsä tyrnitäysmehusta.
*Minttu, raikas, valkoinen minttubäätelö. Minttu ja lammas sopii yhteen myös jäätelössä!
Mistä sitä saa?
Bäätelöä on saatavilla tilapuodistamme ja seuraavilta jälleenmyyjiltä (makuvalikoima vaihtelee):
- Vaahteramäen Eggspress ja Pieni Ruokakauppa, ympäri Suomen
- Anssin kauppa, Aitoo, Pälkäne
- Alvettulan kyläkauppa, Alvettula, Hämeenlinna
- Wine & Cafe Jokiranta, Vääksy, Asikkala
- Nuijantalon kahvila, Pälkäne
Kenelle se sopii?
Bäätelö sopii kaikille jotka pitävät aidoista mauista ja täyteläisistä jäätelöistä. Lampaanmaidon maku on pehmeä ja raikas, eikä siinä ole mitään villan makuun viittaavaakaan. Lampaanmaito on hellävaraista vatsalle. Vaikka se sisältää laktoosia, lampaanmaitotuotteet sopivat monille joille lehmän maito ei sovi.
